テイクアウト

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「おいしい」をつくる場所。「しあわせ」が生まれる場所。 「おいしい」をつくる場所。「しあわせ」が生まれる場所。

自慢は、新鮮な野菜を厳選したお肉で巻き、
炭火で焼き上げた「野菜巻き串」。
がんばった日、いいことがあった日、記念日、
ゆっくり話したい日、何でもない日―。
いろんな人のいろんな一日を締めくくる
「おいしいしあわせ」を、
この場所から広げていきます。

野菜たっぷり、ヘルシーな野菜巻き串 野菜たっぷり、ヘルシーな野菜巻き串

見た目が華やかでボリューム満点、そのうえお肉だけの串焼きに比べてヘルシー。野菜巻き串の主役は、新鮮な野菜です。野菜との相性を考え、お肉は定番の豚バラ・ベーコンのほか、鶏肉・牛肉も部位を選んで使用します。塩コショウ・タレ・梅味噌・ソースなど、味付けやアレンジもバリエーション豊富で、なんど訪れても新しい発見があります。

炭火で外はパリッと、中はふっくら 炭火で外はパリッと、中はふっくら

野菜の食感と肉の旨みをバランスよく味わえるよう、じっくり焼き上げます。表面はパリッと香ばしく、中はふっくら柔らか。素材の旨味がぎゅっと凝縮された味わいは、炭火焼きならではです。

顔が見える地場野菜、新鮮な野菜 顔が見える地場野菜、新鮮な野菜

野菜巻き串には、地元石川の農家さんから届く新鮮な野菜を中心に、厳選した野菜を使っています。みずみずしい葉物や、滋味あふれる根菜など、味も食感も彩りもさまざまな野菜を舌と目で味わえるよう、手作業で丁寧にお肉を巻き、串打ちします。

五感が心地よく満たされる食体験 五感が心地よく満たされる食体験

立ちのぼる煙と香り。カウンターの向こうで手際よく串を返す。食材が焼ける音を聞きながら弾む会話。口の中で混然一体となって広がる野菜とお肉の味わい。五感が心地よく満たされる食体験は、八千屋で過ごす時間の醍醐味です。

野菜巻き串を引き立てるワイン 野菜巻き串を引き立てるワイン

料理と会話を楽しむ時間をさらにおいしく盛り上げてくれるワインを厳選して取り揃えています。「この串には何が合うかしら?」と迷ったときには、店主がベストマッチのワインをご提案します。

あなたの居場所になれる居酒屋 あなたの居場所になれる居酒屋

八千屋は、まちの気取らない居酒屋です。仕事帰りに立ち寄ったり、ふと思いついて家から歩いて行ったり。あなたの居場所になれるような居酒屋をめざしています。ちょっとおしゃれで温かみがある店内は、ひとりでも、ふたりでも、グループでも、肩ひじ張らずに過ごせます。

店舗情報

店舗名
野菜巻き串 八千屋 若宮店
住所
石川県金沢市若宮2丁目17
TEL
076-225-8618
営業時間
16:00~23:00(L.O 22:30)
定休日
火曜日
席数
33席
駐車場
16台
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